Spansk vildkål, økologisk (frø)

Navn:
Spansk vildkål

Botanisk:
Brassica sp.

Beskrivelse:
Læderagtig og kompakt fremtoning med grønne blade og bred vækst. Den blomstrer med gule blomstrer om foråret i en overdådig blomstersky. Knibes blomsterne af – og spises forstås – kommer den igen med ny vækst og ny blomstring det efterfølgende år.

Formering: F
rø (type A) og stiklinger.

Smagen er sennepsstærk og bladene kraftige – så de er gode til stuvninger og dampning, hvor smagen mildnes af tilberedningen.

Såteknik A, B eller C:

A = direkte såning.
B = stratificering (kuldebehandling) anbefales.
C = særlige forhold