Kinesisk katost (frø)

Navn: Kinesisk katost (kruset katost)

Botanisk: Malva verticillata

Beskrivelse: Katostfamilien. Frodig én eller to-årig plante med hvidlige meget små blomster på høje kraftige skud og med store runde flæsede blade.

Vokseplads: Trives i sol i næringsrig havejord.

Denne katost er kendt som spinatplante i Fjernøsten. Blade og skud er lækre at høste som spinatblade, der smager cremet. Smagen er lidt for kraftig til brug i salater. Produktiviteten af blade øges med mere høst. Grønne og umodne frøkapsler kan også høstes og bruges tilberedte i fx omeletter, wok og stir-frey.

Formering: Frø (Type B), evt. stiklinger.

Såteknik A, B eller C:

A = direkte såning.
B = stratificering (kuldebehandling) anbefales.
C = særlige forhold