Botanisk navn: Angelica archangelica
Plantebeskrivelse: Toårig kraftig urt. Første år en roset af rødlige blade. Andet år en 1 – 1,5 meter høj plante med mørke blade og blomsterskærme.
Vokseplads: Trives i fugtig havejord i sol og halvskygge.
Høst: Blade til salater og spinat som krydderi, rod som grøntsag.
Smag: Bitter aromatisk smag.
