Engelsk kvan ‘Vicar’s Mead’

Botanisk navn:
Angelica archangelica

Plantebeskrivelse:
Toårig kraftig urt. Første år en roset af rødlige blade. Andet år en 1 – 1,5 meter høj plante med mørke blade og blomsterskærme.

Vokseplads:
Trives i fugtig havejord i sol og halvskygge.

Høst:
Blade til salater og spinat som krydderi, rod som grøntsag.

Smag:
Bitter aromatisk smag.