Koreansk kvan

Botanisk navn:
Angelica gigas

Plantebeskrivelse:
To- til flerårig kraftig urt. Første år en roset af rødlige blade. Andet år en  0,6 – 1,2 meter høj plante med mørke blade og blomsterskærme.

Vokseplads:
Trives i fugtig sand- og havejord i sol og halvskygge.

Høst:
Blade og stilke der koges.

Tips:
Skattet grøntsag i Japan og Korea, hvor også frø og rod kan bruges til snaps.

Smag:
Smag af selleri.