Koreansk kvan
Botanisk navn:
Angelica gigas
Plantebeskrivelse:
To- til flerårig kraftig urt. Første år en roset af rødlige blade. Andet år en 0,6 – 1,2 meter høj plante med mørke blade og blomsterskærme.
Vokseplads:
Trives i fugtig sand- og havejord i sol og halvskygge.
Høst:
Blade og stilke der koges.
Tips:
Skattet grøntsag i Japan og Korea, hvor også frø og rod kan bruges til snaps.
Smag:
Smag af selleri.
