Træspinat, økologisk frø

Navn:  Træspinat

Sort: ‘Magentaspreen’

Botanisk: Chenopodium giganteum

Beskrivelse: Høj og bred énårig plante med aflange grønne blade, pink skud, og forgrenede vækst
der minder om væksten på et juletræ. Træspinat er i familie med Quinoa og med den flerrige
grønsag Stolt Henriks gåsefod og dyrkes for dens imponerende fyldige vækst, for dens spiselige
blade og for dens spiselige frø og skud.

Vokseplads: Trives i sol og læ, gerne i kraftig jord hvis den skal bruge hele sit vækst potentiale.
Trives også i mager og tør jord men bliver mindre i væksten og mere grov i bladene.

Formering: Frø (Type A)

Særligt: Træ-udtrykket beskriver at stammen bliver så kraftig og træagtig at planten på bare én
sæson allerede ligner et træ. Spinat -udtrykket beskriver at bladene bruges til spinater, salater som i
tilberedt mad.

Høst og spis nye blade og skud. Bemærk at træspinat-bladene indeholder både saponiner og
oxalsyre og bør derfor koges grundigt, hvis ældre blade skal indgå i kosten.

Såteknik A, B eller C:
A = direkte såning.
B = stratificering (kuldebehandling) anbefales.
C = særlige forhold