Udo ‘Sun King’

Botanisk navn:
Aralia cordata

Plantebeskrivelse:
Mangeårig kraftig urt, der nærmest ligner et træ i vækst og størrelse hver sæson (2 – 3 meter højde).

Vokseplads:
Trives i fugtig havejord i sol og halvskygge. Undgå voksested med forårsmorgensol, da skud er frostfølsomme om foråret.

Høst:
Unge grønne skud tidligt om foråret (skud bleges med en spand over dem i tidlig forår) og blomsterknop-skærme om sommeren.

Tips:
En meget produktiv grøntsag, der tilmed er i familie med ginseng, og deraf gode egenskaber.

Smag:
Smager aromatisk. Grøn form har harpikslignende smag der skrælles af. Bleget hvid form har sprød aromatisk smag uden harpikssmag.