Strandkarse

Botanisk navn:
Lepidium latifolium.

Plantebeskrivelse:
Flerårig hurtigspredende staude med høj blød vækst og pileformede blålige blade.

Vokseplads:
Trives på magaer og sandet jord, men også i almindelig havejord. Tendens til spredning med underjordiske udløbere.

Høst:
Blade, rod og frø næsten hele året rundt.

Tips:
Lækker til fx. pesto, der kan erstatte wasabi til sushi retter m.v.

Smag:
Pederrod – wasabi smag.