Strandkarse
Botanisk navn:
Lepidium latifolium.
Plantebeskrivelse:
Flerårig hurtigspredende staude med høj blød vækst og pileformede blålige blade.
Vokseplads:
Trives på magaer og sandet jord, men også i almindelig havejord. Tendens til spredning med underjordiske udløbere.
Høst:
Blade, rod og frø næsten hele året rundt.
Tips:
Lækker til fx. pesto, der kan erstatte wasabi til sushi retter m.v.
Smag:
Pederrod – wasabi smag.
