Strandkål

Botanisk navn:
Crambe marítima.

Plantebeskrivelse:
Flerårig lav bred staude med store rullende blade og strunke oprette skud med skærme af store hvide blomster først på sommeren.

Vokseplads:
Trives i mager og veldrænet jord i fuld sol, gerne saltstrejf.

Høst:
Blade, knopper, blomster og umodne frø.

Tips:
Kendes som en af forfædrene til moderne kål.

Smag:
Kraftig let bitter kålsmag.