Slangehvidløg ‘Rød estisk’

Botanisk navn:
Allium savitum

Plantebeskrivelse:
Flerårlig spiselig hvidløgssort, der danner store smagfulde fed under kølige forhold som i Skandinavien. Op til 90 cm.

Spændende slyngende blomsterhoved med bulbiller (småløg). Slangehovedet kan høstes i juni og tilberedes friske ved at dampe i saltet vand og servere med smør/olie og salt på. En ukendt men udsøgt delikatesse!

Vokseplads:
Trives i almindelig havejord i sol og halvskygge.

Høst:
Høst løg, blade, knopper og blomster.

Tips:
Kendt og skattet som spise- og medicinplante i årtusinder.

Smag:
Kraftig hvidløg. Bedst effekt ved frisk brug.