Botanisk navn: Malva moschata.
Plantebeskrivelse: Dekorativ flerårig 30 – 80 cm høj staude med hvide blomster.
Vokseplads: Trives i havejord med højt kalkindhold og gode drænforhold.
Høst: Lang høstsæson af unge skud og blade samt blomster og grønne frøkapsler “katoste”, der kan bruges i salater og mange retter.
Tips: Blomster dufter svagt af moskus. Frøkapslerne kan syltes og fermenteres.
Smag: Neutral og mild urtesmag.
