Kardon ‘Green Globe’, økologisk frø

Navn:  Kardon

Botanisk: Cynara cardunculus

Beskrivelse: Plantens blålige, kødfulde, lange karakterfulde blade kan blive op til en meter i
længden. Blomstringen kommer midt om sommeren fra plantens andet år, og blomsterne dannes
som kæmpe tidselhoveder med masser af små blå blomster i klaser af 3-8 blomster på 1,2-1,5 m
højde. I bredden fylder den 1-2 meter.

Vokseplads: Trives i fuld sol i dybmuldet jord og gerne læ.

Formering: Frø (Type A)

Særligt: Kardon minder meget om artiskok og er i familie med den. Kardon er mere
vinterhårdfør end artiskok og kan komme igen i mange år. Det er ikke blomsterbunden, som i
artiskok, der høstes og spises, men bladstilkene. De skal tilberedes og være blegede for at få en god
smag. Dog kan bladene i de sene efterårsmåneder godt høstes og spises uden blegning. Tilberedes
som hvide asparges ved at skrælle dem og dampe dem i nogle minutter, hvorefter de serveres med
lidt salt og olie. Vigtig insektplante. Kaldes også artiskoktidsel, grønsagsartiskok,
fattigmandsartiskok.

Såteknik A, B eller C:
A = direkte såning.
B = stratificering (kuldebehandling) anbefales.
C = særlige forhold