Kåltidsel
Botanisk navn:
Cirisium oleracea.
Plantebeskrivelse:
Flerårig 40 – 150 cm høj urt med grove blade.
Vokseplads:
Trives i fugtig havejord i sol.
Høst:
Unge blade, midterribber på store blade.
Tips:
Kendt som delikatesse grøntsag i Japan og Indien.
Smag:
Saftig, sprød neutral smag.
