Kåltidsel

Botanisk navn:
Cirisium oleracea.

Plantebeskrivelse:
Flerårig 40 – 150 cm høj urt med grove blade.

Vokseplads:
Trives i fugtig havejord i sol.

Høst:
Unge blade, midterribber på store blade.

Tips:
Kendt som delikatesse grøntsag i Japan og Indien.

Smag:
Saftig, sprød neutral smag.