Botanisk navn: Melissa officinalis.
Plantebeskrivelse: Robust 30 – 80 cm høj staude med underjordiske udløbere og tendens til spredning med selvsået frø.
Vokseplads: Trives på havejord i sol og halvskygge, ynder fugtighed.
Høst: Høst skud og blade næsten hele året rundt.
Tips: Kan erstatte citron i mange retter, drikke m.m. Bruges frisk, tørret og forarbejdet.
Smag: Frisk citronsmag.
