Botanisk navn: Borago offiicinalis
Plantebeskrivelse: Kraftig enårig plante med hvashårede grønne blade og karakteristiske himmelblå blomster sommeren igennem.
Vokseplads: Trives i fuld sol og almindelig havejord. Kan blomstre til efter den første nattefrost.
Høst: Blomster og knopper til pynt og salater. Unge blade (kan indeholde skadelige alkaloider) til salater og spinater. Frø til olieudvinding.
Tips: Planten siges at være en god naboplante til bælgplanter, kål, spinat og jordbær
Smag: Unge blade smager af østers. Blomster har mild smag.
