Havesyre

Botanisk navn:
Rumex acetosa

Plantebeskrivelse:
Skedeknæfamilien (Polygonaceae) * Klumpdannende, lav staude med et væld af store, brede, aflange, sprøde, friskgrønne blanke blade * Europa, Grønland, tempererede del af Asien og Nordamerika.

Vokseplads:
Trives i fugtig, almindelig havejord i sol og halvskygge.

Høst:
Blade, rod. Fra almindelige, blomstrende havesyreplanter høstes også blomster og frø.

Tips:
Sorten ’Abundance’ er god bunddækkeplante, der ikke blomstrer og dermed har en lang høstsæson.