Fantasilater – eventyrlige blomstersalater

Køb havebrugskonsulent Aiah Noacks nye bog FANTASILATER – eventyrlige blomstersalater, 196 sider, som udkom i maj 2017.

Om forfatteren:
Forfatteren Aiah Noack er indehaver af Naturplanteskolen, og har arbejdet med havedesign, planter, produktudviklng og spiselige blomster og planter i over 30 år.
Aiah Noack er projektleder på Grennessminde – Det økologiske gartneri, som leverer spiselige blomster til bl.a. Noma. Aiah er uddannet hortonom og PhD i havebrug og planter.

Om bogen:
Dyrk, pluk og design dit eget smagsunivers blandt over 100 spiselige blomster, bladgrønt og urter

Forestil dig en tallerken fyldt med havens blomster – lige til at spise!
Kan det virkelig lade sig gøre?

I denne bog omtales 108 blomster, der kan spises og smager godt. Blomsterne kan være søde, syrlige, bitre, med lakridssmag eller have mange andre smage. Alle blomsterne er almindelige haveplanter eller vilde planter. Og her gives opskrifter på en række små og store blomstersalater også kaldet Fantasilater.

Fantasilater består af en basissalat med dressing, ovenpå lægges de forskellige blomster, så det endelige resultat bliver så smukt, at man næsten ikke kan få sig selv til at spise den, men når først man har smagt salaten, kan man ikke holde op.

Forfatteren Aiah Noack beskriver oplevelsen således:
”En Fantasilat er som et festligt, spraglet og livsbekræftende stykke af Guds natur samlet i én salatskål. Smagen er som at gå til koncert med et kæmpemæssigt symfoniorkester, hvor tonerne udspiller sig i mundhulen som en eksplosion af smag, friskhed, nuancer og dejlige overraskelser. Hver mundfuld er forskellig. Hver mundfuld er fantastisk!”

Blomstersalater har fået deres helt egen betegnelse. De kaldes Fantasilater og er et indregistreret varemærke. Fantasilater er smukke, overvældende, utrolige og velsmagende.

Få gode ideer til at servere anderledes salater og til at dyrke spiselige og smukke blomster i staudebedet eller køkkenhaven. Tænk hvis alle blomster og planter i ens have kunne være spiselige!