Estragon ‘Fransk’

Botanisk navn:
Artemisia dracunculus sativus.

Plantebeskrivelse:
Krydderurt, ca. 60 cm høj med opret vækst. Små, friskgrønne og nålelignende blade. Små grøngule og runde blomster.

Vokseplads:
Trives bedst i sol – halvskygge i en god, næringsrig muld.

Høst:
Blade og blomster høstes forår, sommer og efterår.

Tips:
Er ikke fuldt hårdfør og bør derfor vinterdækkes samt helst vokse et sted, hvor der er ret tørt om vinteren (fx. under udhæng af et tag).

Smag:
Anis-agtig urtesmag kendt ingrediens i bearnaisesauce og mange middelhavsretter med grønt og fisk.