Vi springer ud i de spiselige blomster som dyrkes i Naturplanteskolen i rigelige antal. Vi gennemgår de spiselige blomster for smag, udseende, holdbarhed og plukker og fremstiller en festlig og smagsrig Fantasilat, som vi spiser i fællesskab.
Flerårige grøntsager tager udgangspunkt i både gamle og glemte nordiske køkkenurter og farverige madtraditioner fra andre himmelstrøg. Med permakulturens interesse for bæredygtige, nemme og gennemtænkte dyrkningssystemer og en mangfoldighed af spiselige afgrøder genopdager vi de flerårige grøntsager med potentiale for høst næsten året rundt.
Lær de grundlæggende teknikker i fermentering af grøntsager, urter og umoden frugt. Vi følger ikke opskrifter, men Søren vil i stedet vil støtte deltagerne i at finde deres egen vej i fermenteringens univers.
Vi skal høre lidt om Naturplanteskolens historie samt på en havevandring, hvor vi kigger på, hvad der er i sæson lige nu. Vi skal også kigge på insekter i de forskellige blomster.