Kirsebærkornel

Botanisk navn:
Cornus mas

Plantebeskrivelse:
Langsomtvoksende, løvfældende lille træ/stor busk med tidlig blomstring i marts (små gule kvaster) og bagefter springer det friskgrønne løv ud. Røde bær senere på sommeren.

Vokseplads:
Trives i sol, halvskygge og næsten skygge. Tåler kraftig vind, men ikke salt/kystnær beplantning.

Høst:
Bær og frø.

Tips:
De kirsebærlignende bær er spiselige og kan spises rå, tørrede og syltede samt som saft. Der kan presses olie af frøet.

Smag:
Modne bær har en behagelig sød smag (umodent bær er astringent i smagen). Olie af frøene er velsmagende.