Plantebeskrivelse: Skedeknæfamilien (Polygonaceae) * Klumpdannende, lav staude med et væld af store, brede, aflange, sprøde, friskgrønne blanke blade * Europa, Grønland, tempererede del af Asien og Nordamerika.
Vokseplads: Trives i fugtig, almindelig havejord i sol og halvskygge.
Høst: Blade, rod. Fra almindelige, blomstrende havesyreplanter høstes også blomster og frø.
Tips: Sorten ’Abundance’ er god bunddækkeplante, der ikke blomstrer og dermed har en lang høstsæson.
