Brøndkarse

Botanisk navn:
Nasturtium officinale

Plantebeskrivelse:
Korsblomstfamilien (Brassicaceae). Kaldes også Tykskulpet brøndkarse * Spæd urt med 30-60 cm lange, krybende stængler, mørkegrønne, runde blade og små hvide blomster midt om sommeren * Skandinavien, Europa og Asien.

Vokseplads:
Trives i fugtige og våde områder, fortrinsvis med rindende vand.

Høst:
Blade, skud, blomster, skulper, rødder, frø.

Tips:
Planten er følsom overfor forurening og trives ofte ikke i stillestående vand.