Rødbladet glat vejbred

Botanisk navn:
Plantago

Plantebeskrivelse:
Vejbredfamilien (Plantaginaceae). Sorter: ’Atropurpurea’, ’Rubrifolia’ * Dekorativ, rosetdannende urt med mørkerøde, ovale blade og høje, slanke blomsteraks med næsten usynlige blomster og bagefter synlige, tætsiddende grønne sorte frø * Europa, nordlige og centrale Asien.

Vokseplads:
Trives i almindelig og næringsrig havejord i sol og halvskygge.

Høst:
Unge blade, grønne og sorte frø.

Tips:
’Atropurpurea’ og ’Rubrifolia’ er kraftigvoksende og sund varieteter af glat Vejbred. Andre spiselige vejbred er strandvejbred (P. maritima), der trives i et strandbed og har smalle saftige blade, der er egnede både frisk i salat og tilberedt.