Mælkebøtte, Lyserød (frø)

Navn:
Lyserød mælkebøtte

Botanisk:
Taraxacum pseudoroseum

Beskrivelse:
Kurveblomstfamilien. Flerårig rosetdannende urt med pælerod og lyserøde blomster, der sætter fine frøhoveder, men sjældent spreder sig.

Vokseplads:
Trives i almindelig havejord i sol og halvskygge.

Mælkebøtteblomster kan høstes og er lækre til salater, ristning i olivenolie, til gele og “mælkebøttehonning”. Mælkebøttens blomsterstængler kan tilberedes som “grøn pasta”. Mælkebøttens blade er delikate let bitre indslag i salater, stuvninger, pastaretter mm. Mælkebøttens tørrede rod er en velkendt te-ingrediens med helsende virkning. Mælkebøttens “hjerte” kan høstes inden blomsterstilkene strækker sig om foråret og kan tilberedes ligesom artiskokker, hvilket de også smager som.

Formering:
Frø (type B)

Forventning til udavl:
Ingen

Såteknik A, B eller C:

A = direkte såning.
B = stratificering (kuldebehandling) anbefales.
C = særlige forhold