Canadisk viol
Botanisk navn:
Viola canadensis
Plantebeskrivelse:
Nem busket staude med lysegrønne blade og hvide blomster, der fortsætter hele sommeren.
Vokseplads:
Trives i almindelig havejord i sol og halvskygge.
Høst:
Blade og blomster.
Tips:
Unge blade til blandet salat, ældre blade til blandet spinat (dampet).
Smag:
Mild neutral smag.
