Botanisk navn: Viola canadensis
Plantebeskrivelse: Nem busket staude med lysegrønne blade og hvide blomster, der fortsætter hele sommeren.
Vokseplads: Trives i almindelig havejord i sol og halvskygge.
Høst: Blade og blomster.
Tips: Unge blade til blandet salat, ældre blade til blandet spinat (dampet).
Smag: Mild neutral smag.
