Medarbejdere
Victoria og kat
VICTORIA HAABEGAARD
DRIFTSLEDER
Victoria er den nye og kommende medejer af Naturplanteskolen og er startet som ny driftsleder i foråret 2025.
Agroøkolog Victoria Haabegaard er ung (29 år), men har et bredt erfaringsgrundlag og et stort ønske om at gøre en forskel.
Victorias baggrund er opvækst i Nordsjælland, et tidligt engagement i permakultur, praktiske erfaringer fra økologiske jordbrug i udlandet som Finland, Norge, Frankrig, Uganda og Tasmanien, en bachelor som landskabsarkitekt og en master i agro-økologi.
I Danmark har Victoria været aktiv i permakultur-bevægelsen med en bestyrelsespost og hun har tilmed i kraft af sin landskabsarkitektuddannelse og permakultur-interesse været engageret i at designe et 30 ha regenerativt jordbrug tilknyttet Køge Fællesjord. Et design som de efterfølgende har arbejdet videre med og formidlet ud fra. Victoria kan også som færdiguddannet agroøkolog se tilbage på et år som fuldmægtig i Ministeriet for den grønne trepart.
Det var med afsæt herfra, at hun i vinteren 2024/25 søgte og fik jobbet om ny driftsleder på Naturplanteskolen.
Med stillingen som driftsleder er der mere ro i Victorias liv. Hun ved, at planen er at hun gradvis overtager ejerdele af Naturplanteskolen og skal drive stedet videre. Med til at sikre ro og fællesskab tæller også kæresten Dennis, som bidrager på Naturplanteskolen med sin tekniske snilde, og ved at tage vagter i cafeen.
Victoria siger selv om den første periode som driftsleder: “Der har været en summen af liv og stor travlhed! Det er dejligt at mærke et stærkt fællesskab omkrin arbejdsopgaverne, og være medarbejder i en pioner-organisation, hvor det, vi laver, gør en forskel.”
____
Miro på Naturplanteskolen
MIRO
CAFÉMEDARBEJDER
GLAD FOR DET GRØNNE KØKKEN
Miro (Anna Högslund), der er født og opvokset i Sverige, kan du møde i Naturplanteskolens Cafe Vild i weekender og til events og helligdage.
Miro siger om sit arbejde på Naturplanteskolen at det er ”väldig bra”. Arbejdet omfatter – udover vegetariske froskostretter, kaffe- og tebrygning – også rengøring og at lave egen fødevarekontrol. Hun ønsker sig også, i stigende omfang, at kunne blive en del af det udendørs arbejde med planterne. Hun elsker den tætte sammenhæng mellem maden, hun arbejder med og råvarerne, der er at hente lige uden for døren.
Inden engagementet med Cafe Vild i Hedehusene, har Miro boet og levet som gademusikant gennem fem år i Argentina. Udover at spille violin forskellige steder har Miro også arbejdet i køkken. F.eks. lavede hun veganske burgere i et kulturhus i La Plata en times kørsel fra Buenos Aires. Senere flyttede hun til Berlin, hvor hun boede et par år. Også her fik hun erfaringer med køkkenarbejdet. Miro har boet i Danmark i godt et år.