Naturplanteskolens plantesortiment består af 400 – 500 forskellige slags spiselige planter dyrket i potter, og i sæsonen har vi ofte også spiselige blomster som pluk-selv. Ideen er at alle vores planter kan spises og at de er dyrket med naturlige metoder, dvs efter økologiske principper og mest muligt bæredygtigt. De fleste planter dyrker vi selv ved håndkraft på planteskolen. Andre er købt ind fra leverandører, som vi har tillid til og som bor lokalt, altså på Sjælland hvis det er muligt.

Sortimentet kan opdeles i:

  • spiselige stauder (somme tider kaldt flerårige grøntsager)
  • bærbuske
  • frugttræer
  • samt én- og toårige spiselige planter
  • jordforbedrende planter, bla. kvælstoffikserende og mineral akkumulerende planter.

Det er vigtigt for os at sælge planterne med faglig rådgivning og oplysninger om dyrkningen og anvendelsen, gerne ud fra bæredygtighed og på en måde der arbejder sammen med naturen. Da planter er skrøbelige at sende ud, har vi – ind til videre – valgt at planterne kun kan afhentes på Naturplanteskolen, og det er derfor ikke købe at få planterne sendt.