Prærieløg ‘Purple King’, økologisk (frø)

Botanisk navn:
Allium cernuum ’Purple King’

Plantebeskrivelse:
En mellemhøj dekorativ løgvækst med store lilla klokkeformede blomster i nikkende skærm. 40-60 cm høj. Stammer fra den amerikanske prærie, hvor den var en delikatesse blandt indianerne og er også kendt som Chicago-løg og Allegheny-løg.

Blomstring:
Sommer

Vokseplads:
Fuld sol til halvskygge. Trives i alm og let havejord. Tørketålende.

Høst:
Blade høstes forår til efterår. Blomster høstes sommer.

Tips:
Frø vil sprede sig i haven hvis de ikke høstes.

Smag:
Skarp løgsmag, svarende til hvidløg.

Brug i køkkenet:
Høst blade og blomster til brug i salater samt tilberedt i fx wok og omelet.

Grønne frø kan tilberedes som kapers.

Planten danner spinkle aflange løg, der er spiselige om efteråret og vinteren.

Formering: Frø (Type B).

Blade om foråret og blomster hele sommeren kan høstes til brug i Fantasilater, til kager og desserter mm på grund af den cremede smag.

Såteknik A, B eller C:

A = direkte såning.
B = stratificering (kuldebehandling) anbefales.
C = særlige forhold