Oka (knold)

Navn: Oxalis tuberosa

Sort: flere farver (pink, rød, hvid, lysgul)

Botanisk: Oxalidaceae, Syrefamilien

Beskrivelse: Dekorativ grøn vækst med gule blomster fra midt på sommeren til frosten kommer. Bladene ligner skovsyre-blade.

Vokseplads: Trives i sol og veldrænet jord. Planten er ikke vinterhårdfør hos os.

Delikate knolde høstes om efteråret og kan gemmes vinteren over. Knolde såvel som blade og blomster har karakteristisk syre-agtig smag, ligesom rabarber og skovsyre. Skal derfor indtages i begrænsede mængder. Kendes som delikatesse fra Andesbjergene, hvor knoldene blev spist både friske og tilberedte.

Formering: Knolde og frø, som lægges hhv sås om foråret

5 små el 3 store knolde koster kr 40,-