Kål ‘Jersey Walking Stick Kale’, flerårig, økologisk (frø)

Jersey flerårig kål er en gammel kraftig sort, der stammer fra Jersey øerne. Den liggner en slags palme, dog ikke at forveksle med palmekål, der er en helt anden slags kål. “Jersey walking stick kale”, som den hedder på engelsk, blev før i tiden brugt til at lave stokke af.

Kålstokken blev over mandshøjde og meget ret og stærk. Efter tørring af stokken blev den behandlet flere gange med lak og andre behandlinger. De kunne bruges til stokke i flere år, ideelt til ældre mennesker. Bladene bruges til mad, både i husholdningen og til ejendommens dyreflok som høns, ænder, kvæg mm.

Et sus fra gamle dage – prøv den og få en eksotisk slags kål i din have 🙂