Plantebeskrivelse: Planten bliver 30 til 50 cm høj og breder sig til 50 til 80 cm. Fransk syre blomstrer midt på sommeren med uanselige blomster. De nyreformede grønne blade smager frisk syreagtigt.
Såning: Tilhører “Type A Frø” som sås direkte oven på et 3-5 cm så-jord, dækkes og holdes fugtigt. Placeres udenfor vinteren over min 4 uger (stratificering). Spiring forår eller næste forår. Frøet dækkes med samme tykkelse sand som frøets størrelse. Da frøet er hånddyrket og -sorteret, kan der være variation i frøenes kvalitet.
Vokseplads: Fransk syre trives på et solrig sted og i alm. fugtig jord, kan med fordel klippes ned efter blomstring og kan derefter høstes igen på den nye tilvækst
Høst: Blade og skud
Tips: Blade kan høstes i lang sæson fra april til oktober
Smag: Frisk syresmag. Pga indhold af oxalsyre skal planten bruges begrænset i husholdningen
