Vejret er ingen hindring.

Frisk luft med mening hver lørdag i vinterens løb: Balder på 3 år tog vejret i stiv arm og hyggede sig, mens de voksne graver ud til Henriks natur-opvarmede helårstelt i Naturplanteskolens skov.

 

Fantastisk februar-salat

februarsalat-1-450

Sammen med Stephen Barstow lavede vi denne fantastiske februar-salat, og her følger opskriften med i alt 55 ingredienser, som er Stephens egne noter, og derfor er på engelsk:

Oca #1, Oca #2, Oca #3, Allium ampeloprasum, Turnip, Carrot Autumn King, Carrot Yellowstone, Carrot greens, Parsnip greens, Chicory Di Sancino root, Chicory Di Sancino leaves, Chicory Orchidea Rosea, Chicory Palla Rossa, Chicory “Rossa de Treviso”, Chicory Witloof, Tragopogon pratensis / root, Tragopogon pratensis / greens, Taraxacum #1, Taraxacum #2, Taraxacum #3 (blanched from cellar), Hablitzia tamnoides, Angelica atropurpurea, Kale Nero di Toscana, Kale Red Cavalier, Kale Scarlet, Brassica oleracea “Daubenton”, “D’Aubenton” x Late sprouting Broccoli, Stevia, Lippia dulcis / Sweet Aztec Herb, Ullucus tuberosus root, Ullucus tuberosus shoot, Parsley, Swiss Chard, Allium nutans x senescens, Allium cernuum “Pink Giant” / Nodding onion, Allium cernuum #2, Allium carinatum pulchellum, Origanum vulgare, Rosemary, Garlic bulb, Garlic bulbil shoots, Cochlearia officinalis / Common Scurvy Grass, Crambe maritima / Sea Kale, Crambe cordifolia / Ornamental Sea Kale, Fagopyrum tataricum /Wild buckwheat shoots, Fagopyrum acutatum / Perennial buckwheat shoots, Apple, Tulbaghia, Allium paradoxum, Jerusalem Artichoke “Stampede”, Nettle / Urtica dioica, Broad beans / Vicia faba shoots, Ipomoea batatas / Sweet potato shoot, Malva moschata /Musk mallow, Crithmum maritimum / Rock Samphire, Arabis alpina / Alpine rock cress.

Læs evt. mere på Stephens egen hjemmeside.

Der er også skønne billeder fra indsamlingen af de mange ingredienser, men også af den færdige salat, og da den blev indtaget:

Endnu en dejlig snehvid arbejdsdag på Naturplanteskolen

flisemaskinen-findes-frem-4Vi har fliset masser af grene til kompost og jordforbedring med den elektriske kompostkværn – dejligt praktisk arbejde for sjæl og sind.

permagrøntsagerne-450Permagrøntsagerne står i pudderhvid sne til over “knæene” – og under sneen er de dækket af masser af grangrene. Solens klare lys vidner om at foråret ikke er langt væk.

Efter arbejdsdagen lavede vi sammen den dejligste vintermad og bagte lækkert brød.

 

 


Foråret er lige om hjørnet, det er tid til at så!

jord-2-450

Så først alle de frø, der skal have kulde (strateficiceres) allerede nu. Sæt dem udenfor i kulden, og efter en måned kan de tages ind i varme til tidlig spiring.

jord-3-450Fra februar kan man begynde på alle de alm. frø (der spirer i vindueskarmen). Vi har økologisk såjord, priklejord, pottejord mm. 60 l poser til kr 105,- pr stk. Bestil på info@naturplanteskolen.dk – vi kan levere efter aftale til Hillerød, Roskilde, Taastrup og evt København. Jorden kan også afhentes på Naturplanteskolen.

 

 


 

Pudsige planter!

I arbejdet med at oprette plantekartotek på vores nye hjemmeside, faldt jeg over billedet af denne færøske rødbladede mælkebøtte (Taraxacum rubifolium), som vi dyrker på Naturplanteskolen.

Den har sammenvokset blomsterstænglerne, så blomsten i sig selv bliver kæmpestor. Størrelsesforholdet mellem blomst og pottekant er, at planten står i potte, der er 12 cm i diameter – ved siden af stod der en normal plante.


Smukke prærieløg

En af vores favoritter, indenfor kombinerede prydløg og spiseløg, er Prærieløg (Allium cernuum).

Den findes i flere farver og er ret spinkel i væksten, og med en kort blomstringsperiode (juni-juli). Men den er så smuk når den udfolder sig!!!

Vi glæder os til sommertiden, hvor solen stråler og blomsterne her står i fuldt flor.


 

Det er vinter og koldt……

Men overalt, lige under overfladen, venter livet på forår og lys og varme … foråret er på spring i haven allerede!

En spiselig jule- og nytårshilsen herfra Naturplanteskolen

Selv på kirkegården kan man gøre glæde og gavn!

Her er gravstedet pyntet med hjemmelavet gravudsmykning og der er kommet økologiske æbler og kvæder på træ-pinde, så der også er julegodt til fuglene.

 

 

Aronia hitter

Så er der bestilt frodig farverig og spiselig naturhæk til Ruth og Peter i Vindinge. De 30 planter i 4 sorter er kommet i jorden her i december, hvor det stadig er den fineste plantetid på grund af det milde vejr.

Vi glæder os til at se hækken allerede til forårsfloret af hvide blomster, den flotte sommergrønne og dernæst de ildrøde efterårsfarver med sorte (Aron, Hugin og Viking) og røde bær (Ared).

Mød Stephen Barstow i 2016

Stephen Barstow i Norge har en fantastisk have og en fremragende viden om spiselige planter, og i 2016 har Naturplanteskolen to arrangementer med Stephen, så sæt allerede nu kryds i kalenderen:

Den 1. maj 2016 kommer Stephen til Naturplanteskolen og holder en masterclass i spiselige planter (7 timer plus det løse).

Den 15. – 19. juli 2016 drager vi på fællestur med Naturplanteskolens venner for at besøge Stephens have, hjælpe til, gå på fjeldet og andre naturudflugter.

Skriv til os på info@naturplanteskolen.dk, hvis du allerede nu vil reservere en plads.