Fantastisk februar-salat

Sammen med Stephen Barstow lavede vi denne fantastiske februar-salat, og her følger opskriften med i alt 55 ingredienser, som er Stephens egne noter, og derfor er på engelsk: Oca #1, Oca #2, Oca #3, Allium ampeloprasum, Turnip, Carrot Autumn King, Carrot Yellowstone, Carrot greens, Parsnip greens, Chicory Di Sancino root, Chicory Di Sancino leaves, Chicory Orchidea Rosea, Chicory Palla Rossa, Chicory “Rossa de Treviso”, Chicory Witloof, Tragopogon pratensis / root,…

Endnu en dejlig snehvid arbejdsdag på Naturplanteskolen

Vi har fliset masser af grene til kompost og jordforbedring med den elektriske kompostkværn – dejligt praktisk arbejde for sjæl og sind. Permagrøntsagerne står i pudderhvid sne til over “knæene” – og under sneen er de dækket af masser af grangrene. Solens klare lys vidner om at foråret ikke er langt væk. Efter arbejdsdagen lavede vi sammen den dejligste vintermad og bagte lækkert brød.    

Foråret er lige om hjørnet, det er tid til at så!

Så først alle de frø, der skal have kulde (strateficiceres) allerede nu. Sæt dem udenfor i kulden, og efter en måned kan de tages ind i varme til tidlig spiring. Fra februar kan man begynde på alle de alm. frø (der spirer i vindueskarmen). Vi har økologisk såjord, priklejord, pottejord mm. 60 l poser til kr 105,- pr stk. Bestil på info@naturplanteskolen.dk – vi kan levere efter aftale til Hillerød, Roskilde,…

Pudsige planter!

I arbejdet med at oprette plantekartotek på vores nye hjemmeside, faldt jeg over billedet af denne færøske rødbladede mælkebøtte (Taraxacum rubifolium), som vi dyrker på Naturplanteskolen. Den har sammenvokset blomsterstænglerne, så blomsten i sig selv bliver kæmpestor. Størrelsesforholdet mellem blomst og pottekant er, at planten står i potte, der er 12 cm i diameter – ved siden af stod der en normal plante.

Smukke prærieløg

En af vores favoritter, indenfor kombinerede prydløg og spiseløg, er Prærieløg (Allium cernuum). Den findes i flere farver og er ret spinkel i væksten, og med en kort blomstringsperiode (juni-juli). Men den er så smuk når den udfolder sig!!! Vi glæder os til sommertiden, hvor solen stråler og blomsterne her står i fuldt flor.  

Aronia hitter

Så er der bestilt frodig farverig og spiselig naturhæk til Ruth og Peter i Vindinge. De 30 planter i 4 sorter er kommet i jorden her i december, hvor det stadig er den fineste plantetid på grund af det milde vejr. Vi glæder os til at se hækken allerede til forårsfloret af hvide blomster, den flotte sommergrønne og dernæst de ildrøde efterårsfarver med sorte (Aron, Hugin og Viking) og røde bær…

Mød Stephen Barstow i 2016

Stephen Barstow i Norge har en fantastisk have og en fremragende viden om spiselige planter, og i 2016 har Naturplanteskolen to arrangementer med Stephen, så sæt allerede nu kryds i kalenderen: Den 1. maj 2016 kommer Stephen til Naturplanteskolen og holder en masterclass i spiselige planter (7 timer plus det løse). Den 15. – 19. juli 2016 drager vi på fællestur med Naturplanteskolens venner for at besøge Stephens have, hjælpe til,…